Le fonctionnement de l'évaporateur consiste à séparer l'eau et les composants par évaporation et condensation . Le distillat est généralement clair et exempt d'huile et peut être utilisé, par exemple, pour la préparation de nouveaux lubrifiants réfrigérants ou pour le nettoyage de pièces . Cela réduit les coûts d'exploitation et rend les changements de fluides moins fréquents.